如何提高食堂的衛(wèi)生,應(yīng)該從哪幾個方面入手
更新時間:2019-07-26
閱讀次數(shù):2968
食堂承包在最近的這些年發(fā)展的可以說是非常的快速,現(xiàn)階段在這個行業(yè)遇到的一個很大的難題那便是食品衛(wèi)生安全的問題。尤其是在近半年來陸續(xù)有好幾家公司、工業(yè)園區(qū)食堂已停業(yè)整頓,進(jìn)而給企業(yè)導(dǎo)致了必須損害,也給公司員工用餐產(chǎn)生諸多不便,如今環(huán)境保護(hù)規(guī)定愈來愈嚴(yán)苛,查驗(yàn)也十分的頻繁,環(huán)境保護(hù)不合格是公司、加工廠、飯店等較為繁雜的難題,因此人們更要塑造環(huán)保意識、維護(hù)食堂衛(wèi)生,打造一個優(yōu)美的就餐環(huán)境,那麼食堂承包企業(yè)該怎樣應(yīng)對那樣這些難題呢,防止環(huán)境保護(hù)抽樣檢查不過關(guān),人們要從關(guān)鍵點(diǎn)學(xué)起,關(guān)鍵從下列幾層面下手;
一、食堂環(huán)境衛(wèi)生
食堂環(huán)境衛(wèi)生必須要環(huán)境整潔,桌面上路面無油漬、無渣滓,每日開展清理,嚴(yán)格遵守8S管理方法規(guī)范,保證每頓飯清理,清掃,梳理、整治;
二、環(huán)境安全管理
每日食堂要開啟鋁合金門窗自然通風(fēng)確保氣體新鮮,無臭味,搞好防蛀、滅蠅、滅鼠工作中、食堂每季度搞好路面消毒殺菌;
三、排水管道污水處理
工業(yè)廢水是環(huán)境保護(hù)最高度重視的難題之一,全部飯?zhí)靡獜南滤艿狼謇韺W(xué)起,下水管道常常要清除洗凈飯食渣滓,并設(shè)油漬過慮池或是安裝下水管道污水處理機(jī)器設(shè)備,確保食堂的污水排污出來不可以導(dǎo)致環(huán)境污染,而且排污的廢水能過歷經(jīng)嚴(yán)苛檢驗(yàn)及格;